Tại sao tay bị ngứa và nóng sau khi xử lý tỏi?

Hầu hết tất cả các món ăn đều sử dụng tỏi. Hành này có mùi đặc biệt giúp cho việc nấu ăn càng trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ cảm thấy nóng và ngứa tay khi cắt hoặc cầm tỏi chưa? Nguyên nhân là gì?

Lý do ngứa tay sau khi xử lý tỏi

Ngoài mùi khá hăng, bạn còn cảm giác gì khi thái tỏi? Một số người có thể cảm thấy rát và ngứa trên ngón tay sau khi xử lý tỏi.

Báo cáo từ một trang do Đại học Washington quản lý, Dr. Lisa Maier giải thích tại sao.

Một giảng viên khoa da liễu tại Đại học Y khoa Washington cho biết, tỏi có các chất hóa học có thể gây kích ứng da.

Hóa chất gây kích ứng da là diallyl disulfide. Khi tay tiếp xúc với chất liệu này sẽ có phản ứng nóng, rát, ngứa trên da.

Học viện Da liễu Hoa Kỳ không chỉ gây ngứa và nóng cho bàn tay mà còn cho rằng những chất kích ứng này có thể gây ra bệnh chàm.

Bệnh chàm trên tay hay còn gọi là viêm da tiếp xúc, sau khi tiếp xúc với tỏi sẽ khiến da tay nhạy cảm, ngứa, khô, nổi mẩn đỏ.

Thông thường điều này dễ xảy ra ở những đầu bếp có làn da nhạy cảm.

Một bằng chứng khác cho thấy tỏi có chất gây kích ứng cũng được một phụ nữ ở Anh cảm nhận. Anh ấy cố gắng điều trị bọ chét nước bằng cách đắp những miếng tỏi lên vùng da bị ảnh hưởng.

Thay vì tốt hơn, bọ chét nước ngày càng trở nên tồi tệ hơn. Kết quả là da trở nên bong tróc và gây ra các vết loét hở trên bề mặt ngón chân cái.

Dr. Lisa cũng cho rằng bọ chét nước nên được điều trị bằng thuốc chống nấm chứ không phải tỏi.

Mặc dù tỏi có đặc tính chống nấm, nhưng nó cũng có  diallyl disulfide gây kích ứng. Vì vậy, sẽ tốt hơn nếu bạn sử dụng thuốc do bác sĩ chỉ định để điều trị bệnh bằng tỏi.

Vì vậy, để tay không bị bỏng và ngứa sau khi tiếp xúc với tỏi, bạn có thể sử dụng găng tay. Sau đó, rửa tay thật sạch để loại bỏ hết các chất kích ứng còn sót lại trên tay.

Ngoài các chất gây kích ứng, dị ứng hành tây cũng có thể là nguyên nhân

Tác động gây bỏng và ngứa trên tay sau khi tiếp xúc với tỏi không chỉ do các chất gây kích ứng. Có thể, tình trạng này xuất hiện như một phản ứng dị ứng.

Tuy hiếm nhưng tỏi cũng được xếp vào danh sách những thực phẩm có thể gây dị ứng.

Phản ứng dị ứng với tỏi không chỉ xuất hiện khi ăn. Tuy nhiên, nó cũng có thể xảy ra khi da tiếp xúc trực tiếp với tỏi đã bóc vỏ.

Các triệu chứng dị ứng có thể xuất hiện nhanh chóng sau hoặc trong vòng hai giờ sau khi tiếp xúc với tỏi.

Các rối loạn về da, chẳng hạn như ngứa và rát ở tay hoặc khắp cơ thể, có thể xuất hiện nếu bạn cầm hoặc ăn tỏi.

Trong khi các triệu chứng ngứa ran, sổ mũi, hắt hơi, buồn nôn và nôn, hắt hơi, tiêu chảy, đau bụng sẽ chỉ xuất hiện sau khi ăn tỏi.

Nếu bạn cảm thấy khó thở sau khi ăn hành, hãy đi khám ngay lập tức. Đây là một triệu chứng dị ứng đe dọa tính mạng.

Nếu bạn bị dị ứng tỏi, hãy tránh ăn tỏi càng nhiều càng tốt, thậm chí chạm vào nó bằng tay không, để không gây ra phản ứng dị ứng, chẳng hạn như ngứa, rát hoặc thậm chí là khó thở.

Original textContribute a better translation