Uống cà phê và hạt lanh có thể gây ung thư. Huyền thoại hay Sự thật?

Bạn đã bao giờ nghe nói rằng uống quá nhiều cà phê có thể gây ung thư? Cho đến nay không có bằng chứng cho thấy cà phê hoặc caffeine có thể gây ung thư. Nghiên cứu nói rằng không có mối quan hệ chắc chắn giữa cà phê và ung thư. Nhưng để biết thêm chi tiết, vui lòng xem những gì được cho là gây ung thư dưới đây.

Có mối liên hệ nào giữa việc uống cà phê và ung thư?

Một chất phytochemical, được gọi là methylxanthin, là một chất được tìm thấy trong cà phê. Nó là một chất có thể gây ra cục u ở vú và là triệu chứng của bệnh xơ nang vú xảy ra ở một số phụ nữ. Tuy nhiên, không có bằng chứng cho thấy cà phê có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú hoặc các loại ung thư khác.

Caffeine trong cà phê có tác dụng lợi tiểu xảy ra sau vài giờ uống cà phê. Do đó, uống cà phê có thể gây mất nước. Ngoài ra, việc bổ sung creamer vào cà phê không làm tăng thêm nhu cầu calo cho cơ thể. Uống nhiều cà phê cũng có thể gây khó chịu và kích ứng dạ dày.

Vì vậy, mặc dù hầu hết các nghiên cứu được thực hiện để xác định mối quan hệ giữa lượng cà phê và nguy cơ ung thư, kết quả không cho thấy nguy cơ ung thư sẽ tăng lên ở những người siêng uống cà phê.

Còn hạt lanh thì sao?

Ngược lại với cà phê, hạt lanh hay hạt lanh được cho là có tác dụng ngăn ngừa ung thư . Cây gai dầu là một loại cây ngũ cốc rất giàu chất xơ. Hạt cây gai dầu và dầu cũng được sử dụng trong y học thảo dược.

Hạt lanh thường được tìm thấy trong bột hoặc thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì và ngũ cốc. Bạn có thể ăn hạt lanh trong bột bánh mì hoặc rắc chúng lên món salad, sữa chua và ngũ cốc. Dầu hạt lanh đôi khi cũng được trộn trong pho mát hoặc các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, dầu gai dầu cũng có sẵn ở dạng viên nang gel mềm. Để duy trì chất lượng của hạt lanh, nó phải được bảo quản trong tủ đông.

Hạt lanh đã được quảng bá rộng rãi từ những năm 1950 như một chất dinh dưỡng chống ung thư. Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng bổ sung hạt lanh cùng với chế độ ăn ít chất béo có thể hữu ích cho nam giới bị ung thư tuyến tiền liệt giai đoạn đầu. Tuy nhiên, nghiên cứu khác là cần thiết để xác định lợi ích của nó trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư ở người.

Những lợi ích đã được chứng minh của hạt lanh

Hạt gai dầu được chiết xuất thành dầu có nhiều axit alphalinolenic và axit béo omega-3. Vì vậy, khi tiêu thụ, hạt lanh có tác dụng hữu ích cho người bị ung thư.

Hạt lanh chứa lignans hoạt động như các hợp chất chống estrogen hoặc có thể làm suy yếu estrogen. Lignans có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh ung thư do estrogen ảnh hưởng như ung thư vú. Lignans cũng có thể hoạt động như chất chống oxy hóa vì chúng có thể làm chậm sự phát triển của tế bào.

Khi tiêu thụ hạt lanh, các lignans này sẽ được kích hoạt bởi vi khuẩn trong cơ thể người. Hầu hết các bằng chứng cho thấy hạt lanh có chức năng chống ung thư đến từ các thử nghiệm được thực hiện trên tế bào động vật và thực vật.

Có một nghiên cứu đã kiểm tra chức năng của hạt lanh bằng cách yêu cầu 15 người thêm hạt lanh vào chế độ ăn uống của họ. Trong một thời gian sau khi các nhà nghiên cứu kiểm tra, kết quả cho thấy sự hiện diện của mức kháng nguyên có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào tuyến tiền liệt lành tính.

Ngoài ra, một nghiên cứu khác trên 25 người cho thấy hạt lanh có khả năng làm giảm testosterone trong huyết thanh và có khả năng làm chậm tốc độ phát triển của tế bào ung thư và tiêu diệt tế bào ung thư.

Ảnh hưởng sức khỏe của việc tiêu thụ hạt lanh

Không nên tiêu thụ hạt lanh chưa chín vì chúng rất độc. Hạt lanh và dầu hạt lanh có thể bị hỏng nếu không được bảo quản trong tủ lạnh. Vì vậy, hạt lanh phải được bảo vệ khỏi ánh sáng, nhiệt, không khí và độ ẩm. Một số tác dụng phụ của hạt lanh có thể xảy ra khi cơ thể ăn phải hạt lanh là tiêu chảy và buồn nôn. Dầu hạt lanh cũng không nên được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng.

Hạt lanh bị nghi ngờ tương tác với một loại thuốc gọi là tamoxifene. Do đó, bệnh nhân đang dùng tamoxifene không nên tiêu thụ hạt lanh. Cho đến nay hạt lanh đã mang lại kết quả khả quan trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư. Tuy nhiên, nghiên cứu bổ sung cần được thực hiện để tìm ra những công dụng khác của hạt lanh trong việc điều trị và ngăn ngừa ung thư.

Máy tính BMI

Có đúng là cân nặng của bạn là lý tưởng?

Nào Tìm hiểu!

Trình duyệt của bạn không hỗ trợ iframe.

Original textContribute a better translation x